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維生素C主要存在蔬菜和水果中，不僅可以增強(qiáng)人體免疫力，還能使皮膚光滑，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)分析了千余種蔬果的數(shù)據(jù)，總結(jié)出了富含維生素C的“十佳水果”，我們一起來(lái)看看是哪10種水果吧。（水果除了直接吃，還可以做哪些美食呢？每種水果都附上美食菜譜，大家可以參考哦。）
十：荔枝
荔枝是“南國(guó)四大果品”之一，果肉香甜多汁，豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，每一百克荔枝含維生素C41毫克，雖然維C豐富，但也不宜多吃，否則容易上火。
荔枝蘇打水：把新鮮的荔枝剝皮后去核，果肉搗成汁，加入去了籽的檸檬片，緩緩倒入冷藏過(guò)的蘇打水，最后加入薄荷裝飾，清爽又好喝。
九、桂圓
“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”，桂圓也就是新鮮龍眼制成的干品，含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，每一百克龍眼含維生素C43毫克，秋冬季可用桂圓熬成湯，有很好的補(bǔ)益作用。
冬日養(yǎng)生茶：紅棗、枸杞、桂圓、姜片用水沖洗干凈，放入養(yǎng)生壺，加入適量清水，啟動(dòng)果茶功能，煮好后根據(jù)個(gè)人口味選擇添加冰糖或者紅糖即可。
八、木瓜
木瓜是很常見(jiàn)的一種水果，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，而且口感香甜，汁水豐富，每一百克木瓜含維C43毫克，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。
鮮奶燉木瓜：木瓜去皮、去籽后切成小塊放入鍋中，加入適量清水，放入冰糖中火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘，最后倒入牛奶攪勻，稍微加熱即可。
七、草莓
草莓香味濃郁、甜酸適口，深受大人和小孩的歡迎。草莓除了富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，豐富的維C更是蘋(píng)果的11倍。
草莓醬：草莓洗干凈切小塊倒入無(wú)水無(wú)油的鍋里，放入250克白糖，小火熬制30分鐘，攪拌不能。開(kāi)鍋后把浮沫撇掉，檸檬切半，把一半的檸檬汁擠到鍋里，再熬5～10分鐘，最后熬好的草莓醬裝在無(wú)水無(wú)油的瓶子里，晾涼后放入冰箱保存。
六、山楂
鮮山楂不僅有著有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是消脂降壓的“小能手”，新鮮山楂比較酸，我們可以把它曬干用來(lái)泡水煲湯，或者制作成山楂糕都是很不錯(cuò)的選擇。
山楂糕：一斤新鮮的山楂洗凈去核，倒入不粘鍋中，加入沒(méi)過(guò)山楂的清水，擠入半個(gè)檸檬汁后開(kāi)火將山楂煮軟，把煮好的山楂連同水一起倒入破壁機(jī)打成細(xì)膩的果泥，加入半斤砂糖和半斤冰糖，小火一直攪拌，山楂泥掛在刮刀上不掉就好了！將山楂泥裝入盒子冷卻后放冰箱冷藏三小時(shí)即可！
五、獼猴桃
獼猴桃被稱(chēng)為水果之王，富含維生素C和維生素E，每100克獼猴桃中含維生素C約62毫克，每天吃一顆就足夠補(bǔ)充人體所需的維生素C。
獼猴桃香蕉汁：香蕉1根、獼猴桃2個(gè)，分別切塊放入破壁機(jī)，加入適量涼開(kāi)水啟動(dòng)果汁功能，最后放入蜂蜜調(diào)味即可。
四、沙棘
沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，除鮮食外，還可加工成果汁、果醬等。每100克沙棘果實(shí)的果汁，維C可達(dá)825毫克，是獼猴桃的2-3倍。
沙棘汁：沙棘果實(shí)摘下洗干凈，放入破壁機(jī)里，加入礦泉水啟動(dòng)果汁功能，做好后加入蜂蜜調(diào)味，特別好喝，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、冬棗
鮮棗甜脆多汁，不僅味道好，還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，每一百克鮮棗的維C含量243毫克，鮮棗雖好，但棗皮不易消化，所以一次不宜多吃。
蒸冬棗：新鮮冬棗洗干凈后入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸15分鐘左右即可。
二、酸棗
酸棗口感酸甜適度，生津止渴，小小的一顆果實(shí)卻包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用來(lái)做酸棗糕軟糯香甜又開(kāi)胃。
酸棗糕：把酸棗洗凈后放入鍋中煮熟，然后撕掉棗皮。用搟面棍把棗子搗爛去核。白糖與棗泥混合拌勻，攤開(kāi)鋪在盤(pán)子上曬一個(gè)星期左右，曬干后用剪刀剪塊即可。
一、刺梨
刺梨又叫刺菠蘿，別看它其貌不揚(yáng)，它可是目前世界上維C含量最高的水果，每一百克含維C2054~2725毫克，是真正的“維C之王”，
冰糖刺梨：刺梨洗干凈后晾干，用小刀把表面的小刺刮掉，將刺梨切厚片，放入無(wú)水無(wú)油的容器里，上面放一層冰糖，加入沒(méi)過(guò)刺梨的礦泉水，放冰箱冷藏2天即可。
以下是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們?cè)u(píng)選出的“維生素C十佳水果”，照著吃就對(duì)了。
來(lái)自: Android客戶(hù)端 |
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